一般的な調理、煮る・焼く・炒めるなどと同じく 発酵も1つの調理技術 です。

合成品がでまわり、野菜に力が無い現代、子供たちの心と体を養う『発酵調理』を提案します。

・合成うま味

・合成甘味料

・ビタミン不足

・ミネラル不足

・うま味？

・甘味？

・ビタミン？

・ミネラル？

❖焼　く

❖炒める

❖焼　く

❖炒める

・深い味わい

・体にやさしい甘味

・天然ビタミン豊富

・天然ミネラル豊富

手づくり発酵

ハンバーグ

01

野菜をおいしく食べるための、基本の下ごしらえが「水につける」ことです。

ハクア水に浸ける事でフルボ酸による農薬の分解・溶脱・不活性化が期待できます。

02

たんぱく質を麹の酵素でアミノ酸に分解することでうま味が増します。

また腸内に未消化の肉が届きにくくなり腸内のカビの原因から身を守ります。

03

塩の角が取れ、甘味も体にやさしい複数の天然の甘味、

天然のうま味も豊富で格段に料理がおいしくなります。

04

隠れた飢餓問題(国際的ビタミン・ミネラル不足)対策として、天然の微量多種な植物ミネラルを加えます。

※ハクアとは真・天然植物ミネラルの事です