砂川 楷緒里
家族：夫、高校生の娘、社会人の息子とお嫁さんと孫
趣味：料理、音楽鑑賞、読書、映画・韓国ドラマ鑑賞、水泳
料理関係資格：食品衛生責任者／ABCCookingインストラクター取得／一般社団法人 発酵菌活生活推進協会Executiveコーディネーター取得／ナチュラルフード・コーディネーター資格
人はすべて食べたものでできています。毎日食べている食事は、身体と心を豊かにし、命をつなぐ大切なものですよね。食を通し座学にて最も大切な情報をお伝えしていきます。
クッキングスクールひかり舎に出会ってくれたすべての方へ
ありがとう 感謝します
以前私の子どもたちが幼児の頃、すぐ風邪をひく、頻繁に頭痛を訴える、娘が気管支炎で入院など、子供の健康に対して本当に毎日が不安で心配でした。
通院がたえないため、医療費もかさみ、わが子がよくなればと評判の良い病院あればはしごする。気づけば診察券も増えていく一方。
週末、家族でそろってお出かけする予定を組んでもほとんどが通院へと変わる。
薬があまり好きではない私は、自宅で私の手料理の食事で改善できればと常に考えていました。
でも周りに栄養について教えてくれる人がまわりにはいない。
子どもの体を丈夫にしたく、スイミングに通わせたり、主治医にも食事療法を尋ねたこともありました。しかし適切なアドバイスを答えてくれる先生は誰一人いません。
のちに、ハクアとの出会いでSRJの代表から衝撃的な事実を知ることとなる。
「お医者様は、医学部で栄養については学んでない」ということ。
正直驚きました。でも、ようやくなるほどね！と府におちた瞬間でもありました。
だから、医師は食事の指導なんて出来ないのだと。
病院は、治療して薬を処方するのが仕事。
病院だよりでは、私たち*国民は不健康*になり、医療費の*税負担も増え*苦しむ悪循環。
本当にそんなことでいいのでしょうか？
現代では生活習慣病が小学生から起きている。実際に息子のお友達が小学４年生で検査をうけていました。
様々な栄養素の不足が現代社会が抱える様々な疾患と密接に関連しているという事実。
隠れた飢餓＝新型栄養失調
ユニセフの事務局長キャロル・ベラミーさんがこのように話しています。
子供の体調不良はビタミン・ミネラル不足が原因*!!*
そんな人たちが世界に20億人がいるらしい*!!*
放置すれば壊滅的な結果になる*!!*
現代社会に暮らす私たちの食事も土壌が壊れてしまい必要な栄養素が不足していることを是非知ってほしいです！
すべて人が普段食べている食事で体が作られています。
薬に頼ることなく、日本の素晴らしい発酵技術で一緒に食生活を変えてみませんか？
予防から養生へ、社会に従う生活から自然に従う生活に変えてみませんか？
これからの人生を、食を通して楽しく笑顔になれるお手伝いができたらこの上ない喜びです。
お会いできるのを楽しみにしております。
砂川香織より